0
0

LA CIENCIA EN LA COCINA Y EL ARTE DE COMER BIEN

EL PRIMER RECETARIO DE COCINA ITALIANA DE LA HISTORIA

ARTUSI, PELLEGRINO

LA CIENCIA EN LA COCINA Y EL ARTE DE COMER BIEN
36,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
36,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos
Editorial:
ALBA EDITORIAL
Año de edición:
2010
ISBN:
978-84-8428-589-2
Páginas:
624

La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria acogida y fue reeditado en numerosas ocasiones. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana sigue estando presente en muchas cocinas de Italia y se utiliza como libro de consulta.

Artículos relacionados

  • SUPERESTRELLA DE LAS CALLES: UN AÑO CON LAWRENCE
    SUPERESTRELLA DE LAS CALLES: UN AÑO CON LAWRENCE
    HODGKINSON, WILL
    Lawrence es el mejor ejemplo de la estrella del pop que nunca llegó a triunfar, con sus sueños de gloria frustrados durante las últimas cinco décadas por culpa de la mala suerte, aunque también por una buena dosis de autosabotaje. A los sesenta y un años se embarca en una nueva misión: escapar de la pobreza, el olvido y la humillación de los niños que se ríen de él en la parada...
    En stock

    21,90 €

  • RECÁMARA DEL INFIERNO, LA
    RECÁMARA DEL INFIERNO, LA
    FRANKLIN, TOM
    Esta novela es la elegante disección de una catástrofe. La Recámara del Infierno son los Peaky Blinders de Alabama. Esta banda se forma entre los aparceros que se rebelan contra los terratenientes que los oprimen con los precios de los arrendamientos de sus granjas. Ya en 1897 las clase trabajadora tenía los mismos problemas que tenemos hoy en día; la diferencia es que ellos lo...
    En stock

    26,90 €

  • MIGRANTES
    MIGRANTES
    FREIXA, VANESA
    La historia de Alí es la historia de muchos menores de edad, que cruzan el estrecho para buscar la seguridad que no encuentran en sus países. Una seguridad económica y laboral que los conduce a enfrentarse a la muerte, a la violencia, a la soledad y a racismo lejos de su hogar. Llegan con una mochila cargada de ilusiones que poco a poco se vacía mientras se desvela una realidad...
    En stock

    16,90 €

  • 2050. POR QUÉ UN MUNDO SIN EMISIONES ES CASI IMPOSIBLE
    2050. POR QUÉ UN MUNDO SIN EMISIONES ES CASI IMPOSIBLE
    SMIL, VACLAV
    La transición ecológica en curso será muy larga y complicada. Debemos escoger entre invertir un 20 % del PIB mundial en la transición, decrecer voluntariamente (o colapsar involuntariamente) o renunciar al objetivo climático y fiar así el mundo al destino, devolviéndole a los dioses lo que la modernidad quiso quitarles. He aquí el trilema en torno al cual gira este breve y fasc...
    En stock

    14,90 €

  • VIDA JAPONESA ILUSTRADA, LA
    VIDA JAPONESA ILUSTRADA, LA
    KIE, LAURE
    Modo de vida, arte, cocina, juegos, fiestas tradicionales y festivales… ¡Una invitación a descubrir la cultura y la vida cotidiana japonesa! ¿Cómo moverse y orientarse por el país? ¿Qué es un onsen? ¿Cuáles son las etapas de la ceremonia del té? ¿Cómo es la escritura japonesa? ¿Qué son los yokai? Todo salpicado de pequeñas anécdotas y detalles que harán que comprendas mejor el ...
    En stock

    17,95 €

  • EN EL PATIO
    EN EL PATIO
    BRALY, MALCOLM
    Esta novela reconstruye de forma magistral el día a día de San Quintín. En su epicentro, el gran patio, se entrecruzan las historias de guardas, criminales encallecidos como Sociedad Rojo, Nunn o el temido y respetado Hielo Willy; criminales ocasionales e instruidos como Juleson, Manning o Lorin; y sociópatas como Gasolino o Palo, líder de una banda imaginaria y actor principal...
    En stock

    24,50 €