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COCINA JAPONESA ILUSTRADA, LA

KIE, LAURE

COCINA JAPONESA ILUSTRADA, LA
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Editorial:
COL AND COL
Año de edición:
2022
ISBN:
978-84-124508-2-8
Páginas:
128

Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lúdico y amplio recorrido por la cultura culinaria y la gastronomía nipona: desde platos tan emblemáticos como el sushi, el ramen o los gyoza, hasta las especialidades regionales, la comida callejera y las tradiciones gastronómicas.

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